皆さまこんにちは！
木曾ひのきの家もりぞうです。

いつももりぞうのブログをご覧いただきありがとうございます！
さて、本日平成29年1月20日は二十四節気の‘大寒（だいかん）’です。

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一年の中で一番寒い時期。
今日も本当に寒いですね。

この時期は、水の冷たさから
朝の洗顔にもちょっと気合いがいりますよね（？！）

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一方で、冷気が極まって最も寒さ厳しくなる
というこの日の水は雑菌が付きにくく清らかだと言われ、
この日にくんだ水を使って味噌や酒を仕込み始めるそうです。

今はお店で買うことが多い味噌や酒、醤油も、この寒い時期に
造り始めてくれる方々がいると思うとありがたみが更に増しますね。

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季節感をたのしむ暮らし心豊かになりますね。

木曾ひのきの家　もりぞう