皆さまこんにちは！
木曾ひのきの家もりぞうです！

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

今日は何の日？
本日、平成26年1月20日は二十四節気の第24
“大寒（だいかん）”です。

寒さが最も厳しくなる頃。
これから2月上旬はとても寒い！

でも、良いこともあるようです。

この頃の水・空気はとても澄んでいてきれい。
特に大寒の日の朝の水は、雑菌が少なく、身体にもよい。腐りにくい。
と言われ、「寒の水」で長期保存用に味噌や醤油、そして凍り豆腐などを作っていたそうです。
もちろん、今でもその風習が継がれているところやご家庭も…。

四季のある日本。季節の移り変わりを愛でる暮らし
いつまでも大切にしたいですね。

大寒の次は、立春です！

木曾ひのきの家　もりぞう